限定逸品もずく

　市場には出回らない逸品！どこにでも売っているわけではありません

このもずくはヤミツキ！
天然の岩もずくを手づかみで収穫しました。養殖のものとは味も香りもまるで違います。柔らかくて、粘り気が多く、極太で、そうめんのようにツルツルとした食感が味わえます。もずくが苦手だった人も一度は試してみて下さい！

根性もずく
渦潮は海水が狭い海峡を通過する時激流が起こり発生します。狭い海峡によって潮流が速くなるところは、鳴門海峡だけでなく、関門海峡や来島海峡など数多くの海峡があります。実際、そういう場所でも小さな渦が発生しています。しかし、鳴門海峡で発生するほどの大きな渦にはなっていません。日本一大きな渦潮の激流に流されず、逆らわず身を流れにまかせて、そのくせ岩から離れず大きくなった天然の「根性もずく」です。

驚きのフコダインパワーとは？　ドロドロ血をサラサラに！動脈硬化予防ガン細胞をやっつける善玉コレステロールを増やす肝機能向上をサポート免疫力アップ花粉症などのアレルギーの緩和活性酸素による体のサビ（老化）を防ぐ美容（シミ予防）にも効果的
もずくには、カルシウムやビタミンなどのミネラルが豊富に含まれていますが、その中でも他の海藻と比べて、「フコダイン」の量はピカイチです。「フコダイン」とは粘質多糖類（食物繊維）と呼ばれる糖同士が分子レベルで結合したものです。マイナス電荷を持つ硫酸基が多く結合しているため、ほかの食物繊維にはない優れた機能があります。抗ガン効果、病原菌O-157などの抗菌作用もあるといわれ、その効果を期待されています。

5分間程度塩抜きをした後、2回ほど水洗いし、70～80℃のお湯（熱湯は避けて）をかけ、緑色になったらお好みの味付けでお召し上がりください。三杯酢などの味付けがポピュラーですが、徳島ではすだちを添えるのが一般的。その上品な柑橘系の味も併せてお楽しみください。

塩蔵もずくですので、冷蔵庫で長期保存が可能です。